Cevizli Kabak Salata Tarifi ve Kalorisi
Düşük kalorili ve karbonhidratlı bir tarif olan cevizli kabak salatayı sizlerle paylaştık.
Hazırlama Süresi
20 dakika
20 dakika
Kaç Kişilik
4 kişi
4 kişi
Porsiyon Kalorisi
159 kcal
159 kcal
Malzemeler
Tarifte kullanılacak malzemeleri ve miktarlarını aşağıda bulabilirsiniz. Ayrıca merak ettiğiniz malzemelere tıklayarak ayrıntılı besin değerlerine ulaşabilirsiniz.
Kabak
2 adet, 300 gram
2 adet, 300 gram
Zeytinyağı
3 çorba kaşığı, 30 gram
3 çorba kaşığı, 30 gram
Marul
1 demet, 100 gram
1 demet, 100 gram
Roka
1 porsiyon, 20 gram
1 porsiyon, 20 gram
Yeşil Soğan
1 porsiyon, 50 gram
1 porsiyon, 50 gram
Ceviz
1 avuç, 25 gram
1 avuç, 25 gram
Mayonez
1 yemek kaşığı, 25 gram
1 yemek kaşığı, 25 gram
Sarımsak
1 diş, 7 gram
1 diş, 7 gram
Tuz (İyotlu)
1 tutam, 3 gram
1 tutam, 3 gram
Karabiber
1 tutam, 3 gram
1 tutam, 3 gram
Hazırlanışı
- Bu tarifte malzeme listemizde olan yeşillikler tamamen sizin tercihlerinizle renklenebilir. Roka ve marul yerine kırmızı kıvırcık marul ya da lollo rosso , yeşil soğan yerine daha aromalı olan frenk soğanı kullanabilirsiniz. Diğer malzemeleri ve salata sosunu hazırlarken bu süreçte bütün yeşillikleri sirkeli suda bekletmenizi tavsiye ederim.
- 2 adet kabağı güzelce yıkayın ve boylamasına ikiye ayırın, daha sonra kaşık veya kabak oyucuyla içindeki çekirdekleri çıkarın. Boydan ayırdığınız kabakları yarım ay şeklinde doğrayın.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya koyun ve ısınınca kabakları atın. Suyunu çeken kabaklara tuz ve karabiber ekleyip bir süre daha tavada döndürün.
- Kabakları tavadan aldığımızda hemen cevizleri tavaya atın ve altını açmadan sıcak tavada salata servis edilene kadar bekletin. ( Kabaktan kalan yağ olsun istemezseniz kağıt havluyla tavayı silip daha sonra cevizleri ekleyebilirsiniz.)
- Salata sosu için ilk önce 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir kaba alın ve mayonezi ekleyin. Sosa bir diş sarımsağı rendeleyin, eğer sarımsağın kokusu sizi rahatsız edecekse sarımsağı kabaklarla soteleyebilirsiniz. Daha sonra tuz ve karabiber ekleyin.
- Salata kasesine yeşillikleri ekleyin, bıçakla ya da ellerinizle yeşilliklerinizi bölebilirsiniz. Yeşilliklerin üstüne kabakları ve cevizleri koyun ve salata sosunu ekleyin, daha sonra ise yeşil soğanı ince ince doğrayın ve serpip servis edin.
* Yüzdelik günlük değerler, günlük 2000 kalorilik bir diyeti baz alarak hesaplanmıştır. Bu değerler sizin günlük kalori ihtiyacınıza göre daha fazla veya daha az olabilir.
Mobil Uygulamamızı İndirin!
Dr. Can tarafından tasarlanmış, Fitekran sağlık rehberi uygulamasını indirmek için tıklayın!
