Yumurta Sarısı besin değerleri
Sağlıklı Besinler
Kalori 100 g: 322 kcal
100 gram yumurta sarısı 322 kcal enerji, 15,9 g protein, 3,59 g karbonhidrat ve 26,5 g yağ içerir. 1 büyük boy (17 g) yaklaşık 55 kcal'dir.
| Besin öğesi | 100 g |
|---|---|
| Enerji | 322 kcal |
| Karbonhidrat | 3,59 g |
| Lif | 0 g |
| Protein | 15,9 g |
| Yağ | 26,5 g |
| Doymuş yağ | 9,55 g |
| Şeker | 0,56 g |
| Kolesterol | 1.080 mg |
| A vitamini (RAE) | 381 µg |
| C vitamini | 0 mg |
| D vitamini | 5,4 µg |
| E vitamini | 2,58 mg |
| K vitamini | 0,7 µg |
| B6 vitamini | 0,35 mg |
| B12 vitamini | 1,95 µg |
| Folat | 146 µg |
| Folat (DFE) | 146 µg |
| Potasyum | 109 mg |
| Kalsiyum | 129 mg |
| Demir | 2,73 mg |
| Magnezyum | 5 mg |
| Çinko | 2,3 mg |
| Fosfor | 390 mg |
| Sodyum | 48 mg |
Kaynak: USDA FoodData Central, SR Legacy, kayıt 172184
Yumurta sarısı, yağ, protein,folik asit,fosfor,demir,çinko açısından zengin bir besindir. Yumurta sarısı kolesterol açısından oldukça zengindir bu nedenle beyazıyla birlikte tüketilmelidir.
