Diyet: Şeker Yerine Kullanılabilecek 5 Doğal Alternatif

Sağlıklı ve doğal 5 tatlandırıcı tavsiyemiz ile diyetinize tatlı bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Yapmanız gereken sadece bu 5 az doğal tatlandırıcıyı kullanmak.

Diyetinizden beyaz şeker ve yüksek fruktoz içeren mısır şuruplarını çıkarmak daha sağlıklı bir yaşam için yapabileceğiniz en mantıklı hamlelerden; ama bu yaşamınıza biraz tat katamayacağınız anlamına gelmez.

Yazımızda bahsedeceğimiz şeker yerine kullanabileceğiz 5 doğal alternatif ile tatlandırıcılara mahkum kalmayacak sağlıklı ve lezzetli tatlar ortaya çıkartabileceksiniz.

Tatlandırıcılar hakkında ayrıntılı bilgi almak isterseniz tatlandırıcı rehberine göz atabilirsiniz.

Akağaç şurubu

Akağaç şurubunu krep ile denemediyseniz çok şey kaybediyorsunuz demektir. Antioksidan ve birçok mineralden zengin olan akağaç şurubu , akağaç gövdesinin kanatılması ile sızan özün kaynatılmasından elde edilmekte. Amerikan tarım ve gıda dergisinde yayınlanan yazıda akağaç şurubunun sindirim ve bağışıklık sistemi için oldukça faydalı olduğundan bahsedilmiş.

Akağaç şurubu ticari olarak renk ve tat olarak 2 sınıfa (A ve B)  ayrılır.  Sınıf A’ya göre daha koyu ve tatlı olan sınıf  B antioksidan ve kalsiyum içeriği ile sınıf A’dan daha zengindir.

Artık diyetinize biraz tat katmanın vakti geldi. Yulaf yoğurt ve akağaç şurubu ile yapabileceğiniz doğal olarak tatlandırılmış ara öğünler daha sağlıklı ve mutlu hissetmenizi sağlayabilir. Bilmeniz gereken bir diğer nokta ise 1 litre akağaç şurubu üretmek için 40 litre akağaç özü işlemden geçirilir. Ayrıca akağaç yılın sadece 3 ayı öz verir. Bu yüzden akağaç şurubu biraz pahalı bir tatlandırıcı olabilir.

Unutmayın: Piyasada bulunan ve akağaç şurubu adında satılan birçok ürün mısır şurubu ve aroma verici kimyasallar içermekte. Sadece güvendiğiniz markaları tercih edin.

Hindistan cevizi palmiyesi 

Son yıllarda hindistan cevizinden elde edilen birçok ürün artık eczane raflarını, kozmetik reyonlarını doldurmakta. Ama bunlardan bir tanesi hayatınıza tat katmak için harika bir seçenek , hindistan cevizi palmiyesinden yapılan şeker !

Hindistan cevizi palmiyesinin çiçeğinden elde edilen özün kaynatılmasıyla elde edilen karamel kıvamındaki şurup kurutulduktan sonra öğütülerek toz tatlandırıcı haline getirilebiliyor. İçerdiği demir , magnezyum ve B vitaminleri ile göze çarpan hindistan cevizi şekeri hakkında araştırmalar tam olarak sonuçlanmasa da glisemik indeksinin beyaz ve esmer şekerden daha düşük olduğuna inanılıyor.

Unutmayın: Beyaz ya da esmer şeker kullandığınız her alanda hindistan cevizi şekerini de kullanabilirsiniz. Tariflerinizde bu sağlıklı tatlandırıcıyı şeker ile aynı miktarda kullanmanız yeterli.

Bal

Çiçek nektarından meydanana gelen bal birçok antioksidan türünü bir arada barındırmak ile beraber eşsiz bir anti bakteriyel özelliğe sahiptir. Antioksidanlar çevre şartları ile meydana gelen ve hücrelere zarar veren süper oksit moleküllerini etkisiz hale getirmesi ile bilinir.

Wyoming üniversitesinde yapılan araştırmada balın normal şekere göre kan şekerini daha az yükselttiğini gösterdi. Daha yavaş yükselen kan şekeri yağlanmayı engellerken enerjinizin uzun süre yüksek kalmasını sağlar. Ayrıca kuvvet ve kondisyon adlı dergide yayınlanan araştırmada egzersiz sırasında bal tüketen sporcuların performansında yükselme tespit etti. Hızlı sindirilen bal şekeri antrenman sırasında oluşması muhtemel kas kayıplarının önüne geçebilir.

Unutmayın: Yoğun olarak yonca bulunan bölgelerde üretilen ya da şeker ile desteklenen ballar tercih edilmemelidir. Yerel bal üreticileri ile görüşüp doğal ve plastik vb. olarak paketlenmemiş balları tercih etmelisiniz.

Monk meyvesi özütü

Güneydoğu Asya’da yetişen Luo Han Guo olarak da adlandırılan monk meyvesine hala yabancıyız. Neredeyse hiç kalori içermemesi (1 tatlı kaşığında 2 kalori) ve oldukça tatlı olması bakımından monk meyvesi özütü diyet için oldukça uygun.

Unutmayın: Monk meyvesi özütü günlük kullanılan şekere göre 200 kat daha tatlıdır. Eğer ilk kez kullanacaksanız elinizi korkak alıştırmanızda fayda var !

Hurma şekeri

Tatlı ve neredeyse bütün vitaminleri içeren bir meyve düşünün. Hurma hakkında söylenecek çok şey olmasına rağmen kısa tutmakta fayda var.

Öğütülen ve toz haline getirilen hurma lif , magnezyum , demir ve vitamin B6 açısından oldukça zengindir. Kahvaltı sırasında yulaf ve süt ile hazırladığınız karışımı tatlandırmakta zorlanıyorsanız üzerine bir tutam hurma şekeri dökmeniz yeterli !

Unutmayın: Tatlandırma gücü şeker ile aynı olan hurma şekerinin sıvılarda çözülme özelliği oldukça zayıf. Bu nedenle kahve ve milkshakeleriniz için hurma şekeri iyi bir seçim olmayabilir.

Son olarak; yukarıda bahsettiğimiz 5 doğal tatlandırıcı her ne kadar sağlıklı ve besleyici olsa da porsiyon ayarlaması yapmanız gerekmektedir. Aksi halde şeker içeren tüm besinlerde olduğu gibi yağlanmanız işten bile değil.

Sorularla Kilo Vermek Kitabına Ücretsiz Erişmek için Mail Listeme Abone Olun!

Yeni yayınlanan makalelerden haberdar olmak için haftalık olarak gönderdiğim maillere abone olabilirsiniz. Spor ve sağlık dünyasındaki gelişmelerden her hafta ücretsiz bilgi sahibi olun!

Lütfen Bekleyiniz..

Abone olduğunuz için teşekkür ederiz. Lütfen mail aboneliğinizi size gönderdiğimiz email üzerinden onaylayınız!

Mail ağımızı ve bilgilerinizi 3. şahıs ile paylaşmıyoruz, daha ayrıntılı bilgi için sağlıksal ve hukuki feragatname sayfamızı inceleyin.

Dr. Can Çiftçi Hakkında

Eğitimini Cerrahpaşa Tıp Fakültesinde tamamlamış olan Dr. Can, kâr amacı gütmeyen ve tarafsız bir girişim olan Fitekran.com'u 2013 yılında kurdu. Egzersiz fizyolojisi, ergojenik beslenme, obezite ve insülin direnci konularında yoğun olarak çalışan Dr. Can ayrıca sağlık, diyet ve egzersiz alanında birçok kurum ile çalışmakta ve sosyal sorumluluk projeleri yürütmektedir.

Yazıya Yorumlar

Şeker Yerine Kullanılabilecek 5 Doğal Alternatif yazısı için gelen yorumlar ve tartışmalar...

  1. selin dedi ki:

    harika bir yazı. Artık evde bu tatlandırıcıları kullanacağım. Teşekkürler doktor bey.

    • İ. Can Çiftçi dedi ki:

      Ben teşekkür ederim Selin. Diğer yazılarıma göz atmayı unutma.

      Sağlıklı ve mutlu günler diliyorum.

  2. Adam dedi ki:

    Teşekküler. Acaba bunlar nereden alınabilir? Özelikle hindistan cevizi palmiyesi ve hurma şekeri?

    • İ. Can Çiftçi dedi ki:

      Hurma için özellikle aktarlara danışabilirsin. Hindistan cevizi için ise şuan bildiğim bir kaynak yok.

      Biraz ararsanız bulacağınızı inanıyorum. Çünkü bu tip doğal tatlandırıcılar artık oldukça popüler.

      Mutlu ve sağlıklı günlere!

  3. ilknur dedi ki:

    Teşekkürler hocam emeginiz icin

  4. Hicran konakçı dedi ki:

    Ben şekerden vaz geçemiyorum monk meyvesi özü kullanmak istiyorum acaba doğru bir çözümmü

    • İ. Can Çiftçi dedi ki:

      Doğru bir çözüm olabilir Hicran hanım. Tabi aşırı kullanmayacaksanız.

  5. Burak dedi ki:

    Merhaba Can,
    yazı için teşekkürler. Türkçeyi seven biri olarak yazmadan rahat edemedim; son cümlenin doğrusu “işten bile değil” olacak 🙂

    Sevgiler.

    • İ. Can Çiftçi dedi ki:

      Düzelttim. Aslında Türkçe kullanımına dikkat eden biri olarak bende şaşırdım duruma.

      Mutlu ve sağlıklı günlere!

  6. Saliha Peker dedi ki:

    Çalışmalarınızda başarılar ve emekleriniz için teşekkürler

  7. Semih Atik dedi ki:

    Geçen sene bir müvekkilim telefonunda iki adet flu fotoğraf ile geldi. Ünlü bir fastfood zincirinde hamburger yerken hamburgerin içinden bağırsak solucanı çıkmış. Bu fotoğrafını çekmiş. Garsonlar hemen önünden almışlar ve yenisini vermişler. Bu da aceleyle 2 flu fotoğraf çekebilmiş. Zabıta çağırmayı akıl edememiş. Tabi fotoğraflar işimize yaramadı. Çok nadiren gittiğim yerlerdi o olaydan sonra bir daha asla

    • Dr. İ. Can Çiftçi dedi ki:

      Eğer bir canlı yaşayabiliyorsa gayet iyi. Genelde o kadar katkı maddesinin içinde hiçbir canlı yaşayamıyor zira.

      İşin espirisi bir yana durum maalesef her yerde böyle. En iyisi insanlarımızın kendi öğünlerini kendi hazırlaması.

      Mutlu ve sağlıklı günlere!

  8. Zeki dedi ki:

    İki gündür çay içmiyorum şekeri bıraktım için bana öneriyosun hocam çay içmek istiyorum ama şekersiz içemiyorum

  9. Tuba Baysal dedi ki:

    Keyifle ve merakla okuduğum bilgi dolu bir yazı olmuş.Teşekkürler

  10. Ünal dedi ki:

    Can Bey stevia hakkında ne düşünüyorsunuz?

  11. Yeliz dedi ki:

    Bitki caylarina bal eklenmemesinin sebebi, şeker yandığı için midir acaba? Yani biraz ılıyınca bal ilave edilebilir mi acaba?

    • Dr. İ. Can Çiftçi dedi ki:

      Genel olarak bal içeriğinin bitki çaylarındaki aktif bileşenler ile bağlanması sebebiyle bitki çaylarına bal karıştırılmasını tavsiye etmiyorum.

      Mutlu ve sağlıklı günlere!

Yazıya Yorum Yap

Makale konusu ile ilgili eklemek istediğiniz, sormak istediğiniz veya düzeltmek istediğiniz herhangi bir konuda yorum yapabilirsiniz...

Yorumu Gönder


close more
Dr. Can Çiftçi
close

Ne yapmak istiyorsun?

search