Kalkan Balığı besin değerleri
Deniz Ürünleri
Kalori 100 g: 95 kcal
100 gram kalkan balığı 95 kcal enerji, 16 g protein, 0 g karbonhidrat ve 2,95 g yağ içerir.
| Besin öğesi | 100 g |
|---|---|
| Enerji | 95 kcal |
| Karbonhidrat | 0 g |
| Lif | 0 g |
| Protein | 16 g |
| Yağ | 2,95 g |
| Doymuş yağ | 0,75 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| A vitamini (RAE) | 11 µg |
| C vitamini | 1,7 mg |
| B6 vitamini | 0,21 mg |
| B12 vitamini | 2,2 µg |
| Folat | 8 µg |
| Folat (DFE) | 8 µg |
| Potasyum | 238 mg |
| Kalsiyum | 18 mg |
| Demir | 0,36 mg |
| Magnezyum | 51 mg |
| Çinko | 0,22 mg |
| Fosfor | 129 mg |
| Sodyum | 150 mg |
Kaynak: USDA FoodData Central, SR Legacy, kayıt 173710
Kalkan balığı, yassı, lezzetli bir balık türüdür. Omega 3, fosfor, iyot, selenyum açısından iyi bir kaynaktır. Pişirmede sağlıklı beslenme yöntemleri olan buğulama, fırında pişirmeyi tercih edilmelidir.