Çikolata Kreması besin değerleri
Tatlılar
Örnek tarif: Sütlü, ocakta pişen çikolata kreması
Kalori 100 g: 185 kcal
Örnek tarifle hazırlanan 100 gram çikolata kreması yaklaşık 185 kcal enerji, 3,5 g protein, 27,4 g karbonhidrat ve 7,74 g yağ içerir.
| Besin öğesi | 100 g |
|---|---|
| Enerji | 185 kcal |
| Karbonhidrat | 27,4 g |
| Lif | 1,93 g |
| Protein | 3,5 g |
| Yağ | 7,74 g |
| Doymuş yağ | 4,53 g |
| Şeker | 20,2 g |
| Kolesterol | 12,3 mg |
| Potasyum | 196 mg |
| Kalsiyum | 93,1 mg |
| Demir | 1,34 mg |
| Magnezyum | 39 mg |
| Çinko | 0,72 mg |
| Fosfor | 107 mg |
| Sodyum | 34,5 mg |
Kaynak: USDA FoodData Central malzeme verisiyle tarif hesabı. Değerler bu örnek tarif için hesaplanmış yaklaşık değerlerdir; USDA bu yemeği ayrıca yayımlamamıştır.
- Süt (tam yağlı): 500 g
- Toz şeker: 100 g
- Mısır nişastası: 30 g
- Kakao (şekersiz): 20 g
- Bitter çikolata (%70-85 kakao): 50 g
- Tereyağı (tuzsuz): 15 g
Malzemeler 715 g, hesaplanan son ağırlık 679,3 g. Ağırlık değişimi: Bognár 2002, Tablo 1, "Chocolate blancmange", kaynatma: 0,95. Pişirmede vitamin kaybı: USDA R6 (2007), 2151 MILK,HEATED APPROX 10MIN.